ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

BEBIDA HIERBAS

 

 

 

금은화 약선음료

(银花饮)

 

-감기 약선음료

(感冒小药膳银花饮)

원료

-금은화 (银花) Honeysuckle flower (Lonicera japonica) – 20g

-산사 (山楂) Hawthorn fruit (Crataegus pinnatifida) – 10g

-벌꿀 (蜂蜜) Honey – 250g

 

만드는 법

금은화와 산사를 토기에 넣고 적당량의 물을 부어 센 불에 끓인다. 5분 후 약액을 한 번 걸러낸다.
새 물을 넣고 다시 달여 약액을 추출한 뒤, 두 번의 약액을 합친다. 꿀을 넣고 골고루 섞으면 완성된다.

 

복용법

하루 3회 또는 필요할 때 수시로 마신다.

 

효능

매운맛과 서늘한 성질로 발한해표, 청열해독 작용을 한다. 감기에 적합하다.

 

평주

금은화(银花, Yínhuā)는 매운맛이 있으면서 서늘하여 체표를 발산시키고 열독을 해소한다. 또한 금은화는 차와 함께 우려 마셔도 좋다.

 

은화(银花)

은화(银花)는 일반적으로 **금은화(금은(金銀)화, Lonicera japonica)**를 의미하며,
대표적인 청열해독(清热解毒)·소산풍열(疏散风热) 약재입니다.
또한 몽골족 이름을 가리킬 때도 있으며,
성어 **“화수은화(火树银花)”**에서는 밝고 화려한 조명을 비유하는 말로 쓰입니다.

 

약용 가치와 효능

금은화(银花)는 맛은 달고, 성질은 차며(甘寒)
중의학 임상에서 매우 널리 사용되는 약재입니다.

1. 청열해독(清热解毒)

가장 대표적인 효능으로,

• 종기·염증성 농양
• 목·편도 염증
  등 **열독(热毒)**에 의한 염증 치료에 효과적입니다.

2. 소산풍열(疏散风热)

• 풍열감기
• 온병 초기 발열
  등에 활용됩니다.

3. 항염·항바이러스 작용

• 인플루엔자 바이러스
• 단순포진 바이러스
  등에 억제 작용이 있는 것으로 알려져 있습니다.

4. 기타 효능

• 혈압 감소
• 혈중 콜레스테롤 감소
• 미세혈관 순환 개선
• 피부 미용, 노화 지연

 

사용 방법 및 주의사항

· 가장 흔한 사용법: 차로 마시기

• 금은화 5~10송이 정도를 따뜻한 물에 우려 마시면 충분함
• 너무 많은 양을 넣으면 맛이 쓰고 성질이 더 차가워짐

· 다른 재료와 배합

• 국화
• 박하
• 사탕수수
  등과 함께 우리면 청열·해독·해열 효과가 더 좋아짐

· 주의사항

• 성질이 차다(偏寒) → 오래, 많이 마시면 속이 냉해질 수 있음
• 비위허한(脾胃虚寒): 배가 차고 아프거나 설사, 손발이 찬 사람은 주의
• 설탕 함유 음료 주의: 시판 금은화 음료는 설탕이 많아 당뇨 환자는 무당 제품 선택 필요

 

관련 제품

• 금은화차: 가장 흔한 형태, 일상 해열·해독에 널리 사용
• 금은화 구강액(금은화 음료): 청열해독·소산풍열 작용의 중성약 제형
• 처방 중약(중성약)
  • 금은화는 은교산(银翘散) 등 다양한 중약 복합 처방의 핵심 구성 약재
  • 보통 연교(连翘) 등 다른 청열해독 약재와 함께 사용됨

 

 

산사

(山楂Crataegus pinnatifida Bunge)

산사(山楂)는 장미과에 속하는 산사나무(Crataegus 속)의 낙엽성 교목 또는 관목으로, 산리홍(山里红), 홍과(红果) 등으로도 불립니다. 원산지는 북반구 온대 지역이며, 중국에서는 재배 및 약용의 역사가 매우 오래되어 약식동원(藥食同源) 식물로 잘 알려져 있습니다.

 

식물학적 특징

• 나무: 낙엽교목으로, 나무껍질은 거칠고 짙은 회색 또는 회갈색을 띤다.
• 잎: 넓은 난형 또는 삼각난형이며, 보통 5–9개의 깊은 우상열편이 있고 가장자리는 불규칙한 톱니 모양을 가진다.
• 꽃: 일반적으로 흰색이며, 여러 개가 산형꽃차례(우산 모양의 꽃차례)에 모여 핀다.
• 열매: 둥글거나 배 모양으로 직경 1–2.5cm 정도, 완숙하면 진한 붉은색을 띠며 표면에 엷은 점이 있다.

 

주요 효능과 활용

산사의 열매는 영양가와 약용 가치가 높으며, 맛은 새콤달콤하고 약간 따뜻한 성질을 가진다.

① 소화를 돕고 위를 강화

산사에는 유기산과 지방분해효소가 풍부하여 위액 분비를 촉진하고 소화를 도와 특히 육류 소화에 뛰어난 효과가 있다.
많은 소화제에도 산사 성분이 들어간다.

② 혈액 순환 촉진 및 어혈 제거

산사는 행기(行氣)·활혈(活血) 작용을 하여

• 어혈로 인한 생리불순
• 산후 어혈 정체
  등에 도움이 된다.

③ 심혈관 건강 개선

현대 약리 연구에 따르면 산사는

• 혈관 확장
• 혈압·혈중 지질(콜레스테롤·중성지방) 감소
• 미세 순환 개선
  등 심혈관계에 유익한 작용을 한다.

④ 기타 효능

산사는 비타민 C와 플라보노이드가 풍부하여

• 항산화
• 면역력 강화
• 가래 제거 및 기침 완화
  효과도 있다.

 

섭취 방법

산사는 다양한 형태로 즐길 수 있다.

• 산사편·건산사: 물에 우려 마시거나 죽, 탕에 넣어 사용
• 산사 가공품: 탕후루(糖葫芦), 산사떡, 산사조각, 산사환 등 인기 있는 전통 간식
• 요리 활용: 돼지고기나 소고기를 삶을 때 산사를 넣으면 기름기를 줄이고 소화를 돕는 효과

 

주의 사항

• 산사에는 유기산이 많아 위 점막을 자극할 수 있음
• 위산 과다·비위 허약자·어린이·고령자는 과량 섭취를 피해야 한다
• 임산부는 주의: 산사는 활혈(혈액 순환 촉진) 작용이 있어 자궁 수축을 유발할 수 있음

 

 

꿀 (蜂蜜)

꿀은 벌이 식물의 꽃꿀이나 다른 식물 분비물을 채취하여 만든 천연 감미료로, 다양한 건강 효능을 제공합니다. 꿀의 종류별 특성과 효능은 다음과 같습니다. 

 

꿀의 종류 및 특징

꿀의 색, 맛, 향, 점도는 꿀벌이 꽃꿀을 채취한 밀원 식물의 종류에 따라 달라집니다. 한국에서 흔히 볼 수 있는 꿀 종류는 다음과 같습니다. 

종류	색	특징 및 용도
아카시아꿀	백황색	향이 적고 투명하여 일반적인 요리나 차에 사용하기 적합합니다. 한국에서 가장 흔히 볼 수 있는 꿀입니다.
밤꿀	흙갈색 (진한 색)	색이 진하고 향이 강하여 요리에 사용할 때 고려해야 합니다. 면역력 증진에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
잡화꿀 (야생화꿀)	황갈색	여러 종류의 꽃에서 채취한 꿀로, 생산 시기와 지역에 따라 맛과 향이 다양합니다.
마누카꿀	(색상 다양)	뉴질랜드에서 생산되며, 특히 강력한 항균 및 항염증 효과로 유명합니다.

 

주요 효능

꿀은 단순한 감미료를 넘어 다양한 건강상 이점을 제공합니다.

·        항산화 및 항염증 효과:

꿀에는 페놀산, 플라보노이드 같은 항산화 물질이 포함되어 있어 세포 손상을 일으키는 활성산소를 제거하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

·        면역력 강화:

꾸준한 섭취는 풍부한 항균 및 항산화 성분 덕분에 면역력 강화에 도움을 줍니다.

·        소화 촉진 및 피로 회복:

식사 후에 섭취하면 소화를 돕고 느끼함을 줄여주며, 천연 에너지원으로 피로 회복에 효과적입니다.

·        심혈관 건강:

콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있어 심장마비 및 뇌졸중 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 

 

활용 및 섭취 팁

·        꿀물:

숙취 해소에 도움이 되며, 40도 이하의 미지근한 물에 타서 마시면 꿀의 좋은 성분 파괴를 막을 수 있습니다.

·        요리:

아카시아꿀처럼 향이 강하지 않은 꿀은 다양한 요리에 설탕 대신 사용할 수 있습니다.

·        천연 감기약:

무와 함께 즙을 내어 '무꿀즙'을 만들면 천연 감기 예방법으로 활용할 수 있습니다. 

꿀을 뜰 때는 물이 묻지 않은 건조한 도구를 사용해야 꿀의 품질을 유지할 수 있습니다.