ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

COCINA HIERBAS

 

 

 

 

Decocción de Gran Tonificación

(十全大补汤)

 

 

Shi Quan Da Bu Tang

(十全大补汤)

 

1. Fórmula 1

Ingredientes (todas las hierbas en partes iguales)

• 人参 – Ren Shen: raíz de ginseng
• 肉桂（去粗皮，不见火）– Rou Gui: corteza de canela (sin corteza gruesa, sin exposición directa al fuego)
• 川芎 – Chuan Xiong: rizoma de ligusticum chuanxiong
• 地黄（酒洗，蒸，焙）– Di Huang: raíz de rehmannia (lavada con vino, al vapor y tostada)
• 茯苓（焙）– Fu Ling: poria (ligeramente tostada)
• 白术（焙）– Bai Zhu: atractylodes blanco (tostado)
• 甘草（炙）– Zhi Gan Cao: raíz de regaliz mielada
• 黄耆 / 黄芪（去芦）– Huang Qi: raíz de astrágalo (sin el cuello de la raíz)
• 当归（洗，去芦）– Dang Gui: raíz de angélica china (lavada y sin el cuello de raíz)
• 白芍药 – Bai Shao: raíz de peonía blanca

Nota: 川芎 aparece dos veces en el original; en la práctica se usa una sola vez.

 

Preparación

Moler las diez hierbas en polvo grueso (粗末).

 

Funciones e indicaciones

Indicada para todas las deficiencias de qi y sangre, incluyendo:

• Deficiencias por agotamiento crónico (cinco fatigas y siete lesiones, 五劳七伤)
• Falta de apetito
• Debilidad después de enfermedades prolongadas
• Fiebre vespertina (潮热)
• Dolor y rigidez en columna y huesos por ataque de qi逆
• Poluciones nocturnas con sueños
• Rostro amarillento y apagado
• Debilidad en piernas y rodillas
• Recuperación lenta tras enfermedad
• Daño de qi y sangre por preocupación excesiva
• Disnea, tos, plenitud torácica y abdominal
• Debilidad del bazo y riñón
• Sensación de calor en palmas, plantas y pecho (五心烦热)

 

Naturaleza del preparado: cálido pero sin ser excesivamente caliente.
Efectos principales:

• Tonifica el qi y nutre el espíritu
• Fortalece el bazo, quita la sed
• Apoya el qi correcto y expulsa los patógenos
• Calienta y tonifica bazo y riñón

 

Dosis y administración

• 6 g aprox. (2 qian) por dosis
• Decocción con:
  • 1 taza de agua
  • 3 rodajas de jengibre fresco
  • 2 dátiles rojos
• Hervir hasta que quede 70% del volumen.
• Tomar tibio, sin horario específico.

 

2. Fórmula 2

(Ten Quan Yin / Decocción de Diez Tonificaciones)

 

Ingredientes (todas las hierbas en partes iguales)

• Ren Shen – ginseng
• Rou Gui – corteza de canela (procesada)
• Chuan Xiong – rizoma de ligusticum
• Di Huang – rehmannia preparada
• Fu Ling – poria tostada
• Bai Zhu – atractylodes blanco tostado
• Zhi Gan Cao – regaliz mielado
• Huang Qi – astrágalo
• Dang Gui – angélica china
• Bai Shao – peonía blanca

 

Preparación

Cortar y moler en polvo fino (细末).

 

Funciones

• Calentar y tonificar el qi y la sangre (温补气血).

 

Indicaciones

• Deficiencia generalizada de qi y sangre
• Cinco fatigas y siete lesiones
• Falta de apetito
• Daño por enfermedad crónica
• Fiebre vespertina
• Dolor y rigidez en la columna
• Poluciones nocturnas
• Rostro amarillento
• Debilidad en piernas
• Qi debilitado después de enfermedad
• Ansiedad que daña qi y sangre
• Disnea, tos, opresión torácica
• Debilidad del bazo y riñón
• Calor en palmas/pies/pecho
• Úlceras que no cicatrizan
• Sangrado uterino o metrorragia

 

Dosis y administración

• 6 g por dosis
• Hervir con 150 ml de agua, 3 rodajas de jengibre y 2 dátiles
• Reducir a 100 ml
• Tomar tibio

 

Notas

Esta fórmula consiste en:

• Si Jun Zi Tang (Cuatro Nobles) → tonifica qi
• Si Wu Tang (Cuatro Sustancias) → nutre sangre
• Añadido Huang Qi + Rou Gui → potencia aún más la tonificación de qi y sangre

Adecuado para deficiencia de qi y sangre con tendencia a frío interno.

 

3. Fórmula moderna

(Fórmula 3 – dosis común actual)

Ingrediente	Cantidad	Nombre español
当归 Dang Gui	10 g	Angélica china
川芎 Chuan Xiong	5 g	Ligusticum
白芍 Bai Shao	10 g	Peonía blanca
熟地黄 Shu Di Huang	10 g	Rehmannia preparada
人参 Ren Shen	10 g	Ginseng
白术 Bai Zhu	10 g	Atractylodes
茯苓 Fu Ling	10 g	Poria
炙甘草 Zhi Gan Cao	5 g	Regaliz mielado
黄芪 Huang Qi	10 g	Astrágalo
肉桂 Rou Gui	3 g	Canela

 

Administración

• Decocción en agua
• Píldoras: 6–9 g, 2–3 veces/día
• Jarabe/Extracto: 15 g, 2 veces/día

 

Acciones

• Tonifica cálidamente el qi y la sangre

 

Indicaciones

• Deficiencia de qi y sangre
• Fatiga crónica, tos, disnea
• Rostro pálido
• Debilidad en piernas
• Poluciones nocturnas
• Metrorragia, menstruación irregular
• Úlceras de cicatrización lenta
• Lengua pálida, pulso débil y fino

 

Aplicaciones clínicas modernas

(resumen de estudios)

1. Toxicidad de quimioterapia

Reduce efectos tóxicos sistémicos, gastrointestinales y leucopenia.
《中医药学刊》2004

2. Anemia renal

Aumenta Hb y Hct significativamente.
《中医临床研究》2012

3. Enfermedad tromboangiítica (Buerger)

Efectividad total 90%.
《中医药研究》1999

4. Cicatrización tras absceso anal / fístula

Cicatrización más rápida: 21.5 días vs 27.5 días.
《吉林中医药》2012

5. Edema posquirúrgico de fracturas

Reducción evidente desde el día 7.
《黑龙江中医药》2013

6. Síndrome de Raynaud

Casos curados sin recaída ≥1 año: 25.
《黑龙江中医药》2009

7. Incontinencia urinaria femenina

Mejoría notable en 6 de 8 casos.
《海峡医学》1997

8. Dolor corporal posparto

Eficacia total 95.8%.
《河北中医》2012

9. Hipotensión arterial

Eficacia total 96.5%.
《中国中医药信息杂志》1998

###10. Trastornos menstruales en pubertad
Tasa de curación + marcada eficacia: 78%.
《陕西中医》2011

Análisis del fórmula (方解)

• Núcleo: Ba Zhen Tang (八珍汤)
  • Si Jun Zi Tang → tonifica qi
  • Si Wu Tang → nutre sangre
• Añadir:
  • Huang Qi → refuerza qi y eleva el yang
  • Rou Gui → calienta el yang y mueve qi y sangre

→ Fórmula maestra para deficiencia simultánea de qi y sangre, especialmente con frialdad interna.

 

Indicadores clave

• Palidez
• Fatiga, respiración corta
• Sudoración espontánea
• Extremidades frías
• Piernas débiles
• Lengua pálida, pulso fino-débil

 

Ajustes clínicos

• Pérdida de apetito → quitar rehmannia, añadir crataegus, shenqu, amomum, cardamomo
• Opresión torácica → añadir cáscara de cítrico, costus, trichosanthes
• Frío severo → aumentar Rou Gui

 

Investigación farmacológica moderna

• Refuerza significativamente la inmunidad
• Aumenta formación de anticuerpos
• Activa complemento y macrófagos
• Tiene acción anticancerígena directa
• Potencia efectos de quimioterapia y reduce toxicidad
• Previene efectos adversos de quimio y radioterapia

 

Fórmula mnemónica (方歌)

“十全大补最有灵，
四物地芍当归芎，
人参白术苓炙草，
温补气血芪桂行。”

 

“El Decocción de los Diez Tonificadores es la más eficaz.

A las cuatro hierbas de Siwu — Rehmannia preparada, Peonía blanca, Angélica sinensis y Chuanxiong —

se añaden ginseng, atractilodes, poria y regaliz tostado,

junto con astrágalo y canela, para calentar y tonificar el qi y la sangre.”