ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

DIETA HIERBAS OTOÑO

 

 

 

 

百合白果牛肉滋补汤

 

百合白果牛肉汤营养丰富、清爽可口，百合、白果与牛肉的细腻香味相互交融，能够促进皮肤健康，增强体力，是秋季养生的上佳汤品。

 

中医功效

• 补养与滋润

本汤有助于补血滋润皮肤，保持水分平衡，对皮肤干燥、暗沉者尤为有益。

• 预防痤疮

通过调和体内环境，帮助维持皮肤健康，对容易长痘的人尤其适合。

 

烹饪特点

• 清爽轻盈的口味

是一款适合秋季的滋补轻汤，味道清淡而营养丰富。

• 富含维生素与矿物质

有助于提升皮肤健康，补血养颜。

 

食材

• 百合（Lily Bulbs）—— 50g
• 白果（Ginkgo Nuts）—— 50g
• 红枣（Red Dates）—— 8枚
• 牛肉（Beef）—— 300g
• 生姜（Ginger）—— 3片

 

制作方法

食材准备

• 白果去壳、去薄皮，洗净备用。
• 百合、红枣洗净，红枣去核。
• 牛肉切薄片备用。

 

煮汤步骤

• 将百合、白果、生姜放入砂锅中，加入 2000ml（约8杯） 清水。
• 大火煮开后转小火，煮至百合与白果变软。

 

加入牛肉并调味

• 加入牛肉片，继续煮至牛肉变得软嫩。
• 根据个人口味加入适量食盐与食用油调味。

 

中医食材解析

• 百合（百合）

性寒、味甘，具有

• 滋阴润肺
• 清心安神
  的功效。
  常用于阴虚久咳、咯血、心烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。
  在本汤中主要发挥 滋阴润燥、清心安神 的作用。

• 白果（白果）

性平、味甘微涩，具有

• 清热
• 化痰
• 平喘
  的效果。
  常用于痰热咳嗽、喘促等症状。
  本汤中主要用于 清热降浊、化痰止咳。

• 牛肉（牛肉）

富含优质蛋白质，有助于补气强身、恢复体力。
与百合、白果同煮，可达到 食疗与滋补兼具 的功效。

 

烹饪小贴士

• 新鲜百合应在后段加入，可保持其清脆柔嫩的口感。
• 若加入 山楂 或 白萝卜片，能使牛肉更易煮软，口感更佳。