| Product name | Sopa Nutritiva de Lirio Ginkgo y Ternera |
|---|---|
| Descripción | Es beneficioso para mantener la salud de la piel, ayuda a nutrir la sangre y mantener la piel hidratada, y favorece el equilibrio cutáneo para prevenir el acné, siendo especialmente útil para las personas propensas a brotes |
| Price | MXN$450 |
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Sopa Nutritiva de Lirio Ginkgo y Ternera
百合白果牛肉汤
La Sopa nutritiva de lirio, ginkgo y carne de ternera es un caldo refrescante y rico en nutrientes en el que los delicados sabores del lirio, el ginkgo y la ternera se combinan de manera armoniosa.
Ayuda a mejorar la salud de la piel y aporta vitalidad al organismo, siendo especialmente adecuada para el bienestar durante el otoño.
Beneficios según la Medicina Tradicional China (MTC)
• Nutrición y Humectación
Esta sopa nutre la sangre, hidrata la piel y ayuda a mantener su elasticidad y luminosidad, siendo ideal para personas con sequedad o piel apagada.
• Prevención del Acné
Al equilibrar la salud interna y cutánea, resulta muy útil para quienes son propensos a los brotes de acné.
Características Culinarias
• Sabor fresco y ligero
Un caldo suave pero nutritivo, excelente para conservar la salud durante el otoño.
• Rica en vitaminas y minerales
Contribuye a mejorar la salud de la piel y favorece la nutrición de la sangre.
Ingredientes
- Bulbos de lirio (百合) – 50 g
- Nueces de ginkgo (白果) – 50 g
- Dátiles rojos (红枣) – 8 unidades
- Carne de ternera (牛肉) – 300 g
- Jengibre (生姜) – 3 rodajas
Método de Preparación
Preparación de los ingredientes
- Pelar el ginkgo, retirar la piel interna y lavar bien.
- Lavar los bulbos de lirio y los dátiles; quitar el hueso de los dátiles.
- Cortar la carne de ternera en láminas finas.
Cocción del Caldo
- Colocar los bulbos de lirio, ginkgo y jengibre en una olla de barro.
- Añadir 2,000 ml (aprox. 8 tazas) de agua limpia.
- Llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento, cocinando hasta que el lirio y el ginkgo estén tiernos.
Añadir la Ternera y Ajustar el Sabor
- Incorporar la carne de ternera y cocinar hasta que esté suave y bien cocida.
- Sazonar con sal y un poco de aceite al gusto.
Interpretación según la MTC
• Lirio (百合)
De naturaleza fría y sabor dulce.
Funciones: nutre el Yin, humedece los pulmones, calma la mente y purifica el corazón.
Se utiliza para tos crónica por deficiencia de Yin, esputo con sangre, palpitaciones, ansiedad, insomnio y sueños excesivos.
En esta sopa, su función principal es nutrir el Yin, aliviar la sequedad y tranquilizar la mente.
• Ginkgo (白果)
De naturaleza neutra y sabor dulce ligeramente astringente.
Funciones: disipa el calor, transforma la flema, alivia la tos y estabiliza la respiración.
Indicado para tos por flema-calor o exceso de calor en los pulmones.
Aquí se utiliza para disminuir el calor, reducir la flema y armonizar la respiración.
• Ternera (牛肉)
Aporta proteína de alta calidad y ayuda a recuperar la energía y fortalecer el cuerpo.
Combinada con lirio y ginkgo, la sopa ofrece efectos tanto terapéuticos como nutritivos.
Consejos de Cocina
- Si se usa lirio fresco, se debe agregar al final para mantener su textura suave y ligeramente crujiente.
- Añadir fruta espinoza (山楂) o unas rodajas de rábano blanco ayuda a que la ternera quede más tierna.
