ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

DIETA HIERBAS OTOÑO

 

 

 

 

아교 소고기보양탕

阿胶牛肉汤

   

     아교 소고기탕은 아교(阿胶 Ejiao), 소고기(牛肉), 미주(米酒, 쌀술), 생강(生姜)을 이용해 만드는 영양 가득한 보양탕으로, 감칠맛이 나며 약간 짭짤한 맛이 특징입니다. 비허(脾虚) 및 기혈 부족(气血不足)이 있는 분들에게 특히 좋습니다.

 

한의학적 효능

이 탕은 자음(滋阴), 보혈(补血), 온비(温脾) 효과가 뛰어나며, 다음과 같은 경우에 특히 좋습니다.

 

-월경불순(生理不调)  생리 주기가 불규칙한 경우
-월경 지연(经期推迟)  생리가 늦어지는 경우
-어지럼증 및 시야 흐림(头晕目眩)
-심계(心悸) 및 불면(失眠)  심장이 두근거리고 잠을 잘 못 자는 경우
-창백한 안색(面色苍白)  혈색이 나쁜 경우
-임신 중 불안정(胎动不安)  태아가 안정되지 않는 경우

 

 재료

-아교 阿胶 (Ejiao 당나귀 가죽 젤라틴) – 15g

-소고기 牛肉 (Beef) – 100g

-미주 米酒 (Rice Wine, 쌀술) – 20ml

-생강 生姜 (Ginger) – 10g

 

조리법

1️⃣ 소고기의 힘줄을 제거한 후 얇게 썰어 준비합니다.
2️⃣ 토기 냄비에 소고기, 생강, 미주를 넣습니다.
3️⃣ 적당량의 물을 추가한 후, 약한 불에서 30분간 끓입니다.
4️⃣ 아교를 넣고 천천히 저어 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
5️⃣ 따뜻하게 데워서 드세요.

 

주요 재료 및 효능

아교 阿胶 (Ejiao) 

성질이 평(平)하고 맛이 달며(甘), 혈을 보충(补血), 지혈(止血), 월경 조절(调经), 태아 안정(安胎)에 도움을 줍니다.

-소고기 牛肉 (Beef) 

비장을 강화(健脾), 혈액 생성(生血)을 돕습니다. 아교와 함께 먹으면 중초(脾胃)를 따뜻하게 하고 혈을 보충하는 효과가 더욱 강해집니다.

-생강 生姜 (Ginger) & 米酒 (미주, Rice Wine) 

소화 촉진(助消化), 위를 따뜻하게 보호(暖胃), 비장 기능 강화(健脾) 역할을 합니다.

이 재료들의 조합 덕분에 비허 및 기혈 부족(脾虚气血不足)이 있는 사람들에게 아주 적합한 보양식입니다.

 

복용방법

-하루 1회 섭취
-고기와 국물 모두 섭취

 

주의사항

다음의 경우 섭취를 피하세요:
-소화 기능이 약한 경우 – 소화가 어려울 수 있음
-생리 중인 경우 – 아교가 생리 주기에 영향을 줄 수 있음
-감기·몸살(感冒, 상한증)이 해결되지 않은 경우 – 증상이 악화될 수 있음

-가을 보양탕으로 기혈을 보충하고 활력을 되찾아보세요!

 

 

아교(阿胶)

아교(阿胶)는 전통 한의학에서 널리 사용되는 보혈(補血)·자음(滋陰) 약재로,
당나귀 가죽을 오랜 시간 달여서 농축해 만든 천연 교질(膠質)입니다.
피를 보하고 음을滋陰하며, 건조함을 완화하고 지혈하는 효능이 있어 예로부터 귀하게 사용되었습니다.

현대 연구에서도 항노화·면역력 강화 등 다양한 잠재적 효과가 보고되고 있으나,
주요 성분과 작용 기전에 대한 연구는 계속 진행 중입니다.
복용 시 비위가 약한 사람은 주의해야 하며, **차(茶)나 무(萝卜)**와 함께 먹는 것은 피해야 합니다.

 

전통적 효능 및 작용

1. 보혈·양혈(补血养血)

혈허로 인한 다음 증상에 사용됩니다.

• 어지러움
• 심계(두근거림)
• 불면
• 피부 건조
• 모발 건조·윤기 부족

2. 지혈(止血)

다양한 출혈 증상에 효과가 있습니다.

• 월경과다
• 붕루(자궁 출혈)
• 코피
• 토혈
• 변혈

3. 자음윤조(滋阴润燥)

• 폐가 건조하여 나타나는 마른기침
• 피를 토하는 음허성 기침

4. 안태(安胎)

• 임신 중 태동불안, 유산 전조 증상에 사용됩니다.

 

현대 연구 및 약리 작용

• 빈혈 개선

적혈구 및 헤모글로빈 수치를 상승시키는 것으로 보고됨.

• 항노화 효과

혈액순환 개선 및 보혈 작용을 통해
갱년기 증상, 노인성 불면 등에 도움을 줄 수 있음.

• 면역 조절 작용

세포성·체액성 면역 기능을 높여 면역력 강화에 기여.

• 기타 잠재적 효능

• 피로 개선
• 쇼크 예방
• 신경 보호
• 항암 작용 등

 

섭취 시 주의사항

1. 신중히 섭취해야 할 사람

• 비위(胃腸) 기능이 약한 사람
• 설사·복부 팽만·변이 무른 사람

 

2. 함께 먹으면 안 되는 음식

• 진한 차(녹차·홍차)
• 무
  → 약효를 떨어뜨립니다.

 

3. 감기 시 복용 금지

감기·열성 질환 시에는 복용을 피해야 합니다.

 

4. 용량

• 반드시 한의사 또는 전문가의 지시에 따라 복용
• 작은 용량부터 시작하는 것이 좋음

5. 보관

• 새로 만든 아교는 다소 **조열(燥熱)**하므로
  한동안 보관 후 섭취하면 더 순하게 복용할 수 있습니다.

 

복용 방법

1. 용해하여 복용(烊化冲服)

아교를 잘게 부수어

• 따뜻한 물
• 생강즙
• 흑당물
  등에 녹여서 마시는 방식.

 

2. 다양한 음식으로 조리

• 아교 젤리(阿胶冻)
• 아교죽
• 아교주(阿胶酒)

 

3. 우유·두유와 함께

아교 분말을

• 따뜻한 우유
• 따뜻한 두유
  에 타서 마시면 맛있고 흡수도 좋습니다.