ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

MEDICINA HERBARIA

 

 

 

 

Ginseng Rojo

(红参 · Hóng Shēn)

 

 

Ginseng Rojo

Raíz y rizoma secos del Panax ginseng C.A. Mey., procesados mediante vaporización (dos veces) y posterior secado.
También llamado Ginseng Rojo / Hongrénshēn (红人参).

 

Se elabora a través de los procesos de remojo → lavado → selección → vaporización → secado al sol → deshidratación, y se clasifica en Ginseng Rojo común y Ginseng Rojo refinado, incluyendo variedades como Ginseng Rojo con raíces completas (全须红参) y Ginseng Rojo de ramas pulidas (光支红参).

 

Sus componentes principales son saponinas (ginsenósidos) y carbohidratos.
Tiene naturaleza cálida (温) y posee las funciones de tonificar fuertemente el Qi primordial (大补元气) y restaurar el Yang colapsado (回阳固脱).

Se indica para tos por deficiencia pulmonar, diarrea crónica, disentería prolongada, etc.
La dosis oral recomendada: menos de 3 g diarios.

Es adecuado para personas con yang débil, constitución frágil, ancianos y pacientes en recuperación, especialmente en otoño e invierno.

Combinado con Fruta Luo Han (罗汉果 · Fruta del Monje) o Hojas de Níspero (枇杷叶 · Hoja de Níspero) potencia el efecto de humedecer el pulmón y aliviar la tos.

Estudios modernos indican que el consumo prolongado de polvo de ginseng rojo puede reducir la incidencia de tumores y su crecimiento.

Los comprimidos elaborados con Herba Isodonis (香茶菜) y Corteza de Naranja Amarga verde (枳壳) ayudan a la recuperación postoperatoria del cáncer gástrico y prolongan la supervivencia.

El ginseng rojo aumenta la inmunidad celular y ejerce efectos en el sistema nervioso y cardiovascular.

Prefiere un ambiente frío y húmedo, se reproduce principalmente por semillas, con siembras en verano, otoño y primavera.
Debe utilizarse con precaución en pacientes con deficiencia de Yin y calor interno, hipertensión no controlada, embarazadas y niños menores de 14 años.

En 2024, el Mercado de Comercio de Ginseng de Kuàidà, condado de Tonghua, alcanzó un volumen de transacciones de 6.01 mil millones de yuanes, donde las ventas por comercio electrónico representaron más del 30% del comercio total de productos de ginseng en el noreste de China.

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Introducción (简介)

El ginseng rojo se produce con ginseng fresco de alta calidad, sometido a dos ciclos de vaporización.
La alta temperatura desnaturaliza hidrolasas, amilasas, maltasas, evitando:

• la degradación de los ginsenósidos,
• la conversión del almidón,
  lo que preserva los nutrientes.

Color: rojo brillante o amarillo pardo.
Sabor: dulce ligeramente amargo, aroma intenso.
Naturaleza: cálida.

Funciona para tonificar el Qi, restaurar el Yang debilitado y se usa para:

• tos por deficiencia pulmonar,
• diarrea crónica,
• estómago frío y débil,
• mareos por deficiencia de sangre,
• dificultad respiratoria por deficiencia renal, etc.

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Nombres secundarios (释名)

• 黄参 (Huáng shēn)
• 血参 (Xuè shēn)
• 人衔 (Rén xián)
• 鬼盖 (Guǐ gài)
• 神草 (Shén cǎo)
• 土精 (Tǔ jīng)
• 地精 (Dì jīng)
• 海腴 (Hǎi yú)
• 皱面还丹 (Zhòu miàn huán dān)

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Sabor y naturaleza (气味)

Raíz: dulce, ligeramente amarga, ligeramente fría o ligeramente cálida según registros antiguos.
No tóxica.

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Indicaciones principales (主治)

A continuación se traducen íntegramente los 24 usos clínicos tradicionales:

1. Colapso de Yang por deficiencia severa de Yin

Síntomas: mareos, sudor espontáneo, flemas ruidosas, pulso grande y vacío.
Fórmula: Pasta de Ginseng (人参膏)

• Ginseng (人参) 10 liang
• Cocido lentamente hasta formar un jarabe
  Tomar 1–3 tazones hasta la recuperación.

2. Plenitud y estancamiento torácico, Qi inverso que ataca el corazón

Fórmula: Zhì Zhōng Tāng / Lǐ Zhōng Tāng (治中汤/理中汤)

• Ginseng (人参)
• Atractylodes blanco (白术 · Atractylodes macrocephala)
• Jengibre seco (干姜 · Zingiber officinale)
• Regaliz (甘草 · Glycyrrhiza uralensis)
  Cada uno 3 liang, hervir y tomar 3 veces al día.

3. Deficiencia del Bazo y Estómago – Falta de apetito

Fórmula: Sì Jūn Zǐ Tāng (四君子汤)

• Ginseng (人参)
• Atractylodes blanco (白术)
• Poria (茯苓 · Poria cocos)
• Regaliz tostado con miel (炙甘草)
  Con jengibre y dátiles rojos.

4. Abrir el apetito y disolver flemas

• Ginseng tostado (人参 2 liang)
• Pinellia (半夏 · Pinellia ternata) 5 qian
  Molido y en píldoras del tamaño de un frijol mungo.
  30–50 píldoras con decocción de jengibre.

5. Frío estomacal, plenitud, hambre sin poder comer

• Ginseng 2 qian
• Aconito crudo 0.5 qian
• Jengibre fresco
  Decocción + clara de huevo, tomar en ayunas.

6. Estómago débil con vómito y flemas

Ginseng 1 liang, decocción + jugo de bambú (竹沥) y jugo de jengibre.

7. Regurgitación (反胃) — vómito inmediato tras comer

Decocción de ginseng + papilla con clara de huevo y Allium (薤白).

8. Embarazo: dolor abdominal, acidez y vómito

Ginseng + jengibre seco → polvo → pastillas con jugo de Rehmannia fresca (生地黄汁).

9. Asma por deficiencia de Yang, sudoración espontánea y nocturna

Ginseng 5 qian + Aconito preparado (熟附子) 1 liang, con jengibre.

10. Disnea severa en punto crítico

Polvo de ginseng, tomar 5–6 veces al día.

11. Asma postparto

Polvo de ginseng mezclado con decocción de Sappanwood (苏木).

12. Deficiencia postparto, fiebre, sudor

Ginseng + Angelica sinensis (当归) + riñón de cerdo + arroz glutinoso + cebolla china.

13. Estreñimiento postparto con hemorragia

Ginseng + Semilla de cáñamo (麻子仁) + Corteza de naranjo amargo (枳壳).

14. Parto dificultoso, presentación anómala

Ginseng + olíbano + cinabrio + clara de huevo + jengibre.

15. Palpitaciones, sudoración por deficiencia del Qi cardíaco

Ginseng + Angelica sinensis + riñón de cerdo.

16. Tos crónica por deficiencia pulmonar

Ginseng + Gelatina de asta de ciervo (鹿角胶).

17. Tos con sangre, pulso débil

Ginseng + clara de huevo.

18. Hematemesis y hematoquecia profusas

Ginseng (tostado) + hojas de ciprés (侧柏叶) + espiga de Schizonepeta (荆芥穗).

19. Epistaxis persistente (sangrado nasal)

Ginseng + ramas tiernas de sauce (嫩柳枝).

20. Hematuria por deficiencia de Yin

Ginseng + Astrágalo (黄芪) + rábano rojo mielado.

21. Sed intensa (Xiaoke/Diabetes)

Varias fórmulas incluyendo Yù Hú Wán (玉壶丸) con ginseng + raíz de Trichosanthes (栝楼根).

22. Disentería prolongada con síncope

Ginseng + Aconito + jengibre + clavo + arroz.

23. Disentería incoercible (禁口痢)

Ginseng + semilla de loto (莲肉).

24. Disentería crónica del anciano

Ginseng + asta de ciervo (鹿角) en polvo, con agua de arroz.

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Precauciones (服用宜忌)

✔ Adecuado para

• Qi débil y Yang deficiente
• Personas mayores, débiles
• Recuperación postquirúrgica
• Hemorragias, posparto
• Temporada de otoño–invierno

✘ Evitar en

• Deficiencia de Yin con calor
• Hipertensión no controlada
• Enfermedad cardíaca
• Síntomas de calor interno como encías inflamadas, sequedad oral, epistaxis
  En estos casos es mejor ginseng americano (西洋参).

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Dosis (用量)

Adultos: ≈ 3 g por día.

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Métodos de cultivo (栽培方法)

• Prefiere clima frío y húmedo, evitando luz intensa y altas temperaturas.
• Requiere suelos areno-francos, ricos en humus y bien drenados.
• Siembra por semillas: verano, otoño y primavera.

 

Siembra

• Verano: julio–agosto (fruto recién maduro)
• Otoño: noviembre
• Primavera: abril

Profundidad del lecho: 0.7–1 chi (23–33 cm)
Cubrir con tierra 1–1.5 cun (3–5 cm).
Mantener humedad.
Se requiere pre-germinación (催芽).

Trasplante: tercer año, octubre.
Sombreado: techo frontal 3–4 chi, posterior 2–3 chi.
Enfermedades: mancha foliar, mildiu, antracnosis → tratar con caldo bordelés.

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Tabla de materias medicinales (China–España)

Chino	Español	Inglés
人参	Ginseng	Ginseng root
白术	Atractílodes blanco	Atractylodes
茯苓	Poria	Poria cocos
甘草	Regaliz	Licorice
干姜	Jengibre seco	Dried ginger
半夏	Pinellia	Pinellia ternata
竹沥	Jugo de bambú	Bamboo sap
薤白	Ajo silvestre chino	Allium macrostemon
当归	Angélica china	Angelica sinensis
麻子仁	Semilla de cáñamo	Hemp seed
枳壳	Corteza de naranja amarga verde	Bitter orange
乳香	Olibano	Frankincense
丹砂	Cinabrio	Cinnabar
鹿角胶	Gelatina de asta de ciervo	Deer horn glue
栝楼根	Raíz de Trichosanthes	Trichosanthes root
黄芪	Astrágalo	Astragalus
莲肉	Semilla de loto	Lotus seed
黄连	Coptis	Coptis root
丁香	Clavo	Clove
粳米	Arroz no glutinoso	Non-glutinous rice

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