ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

TÉ HIERBAS

 

 

 

 

칡 장미차

(葛根玫瑰茶 Pueraria Root Rose Tea)

 

칡차는 여성에게 필수적인 약선 식품

(葛根 女性少不了的药膳佳品 / Pueraria Root: Essential Medicinal Diet for Women)

사회 발전의 빠른 속도로 인해 현대 여성들은 직장과 가정의 이중 부담으로 심리적, 신체적으로 큰 압박을 받고 있습니다. 30대 초반에도 갱년기 증상이 나타나기 시작할 수 있으며, 대표적으로 얼굴 기미·잡티 (面部色斑 / Facial Spots), 생리통 (痛经 / Dysmenorrhea), 생리 불순 (月经不调 / Irregular Menstruation), 유방 질환 (乳腺疾病 / Breast Disorders), 골다공증 (骨质疏松症 / Osteoporosis) 등이 있습니다. 그 주요 원인은 내분비 이상과 무분별한 보충 섭취입니다.

 

이러한 증상은 어떻게 개선할 수 있을까요?

여기 약과 식용이 가능한 식물이 있습니다: 야생 칡 (野葛根 / Wild Pueraria Root). 여성의 수호신이라 불릴 만큼, 고활성 식물 화합물인 이소플라본 (异黄酮 / Isoflavones – 식물성 에스트로겐), 대두배당체 (大豆甙元 / Daidzein Glycosides), 칡소 (葛根素 / Puerarin) 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 성분들은 내분비 조절과 체내 에스트로겐 균형 유지에 탁월한 효과가 있습니다.

 

야생 칡의 이소플라본 함량과 활성은 현재 발견된 식물 중 최고 수준으로, 대두 이소플라본보다 약 100~1000배 높은 활성을 보입니다. 칡소는 글리코사이드 형태의 화합물로 심뇌혈관 건강에 좋으며, 난소에도 특수한 활성을 가지고 있어 국소 미세순환을 개선하고 난소를 영양하며, 자연 에스트로겐 분비를 활성화하여 여성 노화를 지연시킵니다.

아래는 내분비 조절, 에스트로겐 균형, 칼슘 보충, 월경 조절, 미용 효과가 있는 칡 약선 식법입니다.

 

칡·장미차

(葛根玫瑰茶 Pueraria Root Rose Tea)

— 하루 1회, 여러 번 우려서 섭취 가능

재료:

칡 (葛根 / Pueraria Root) 5 g

장미꽃 (玫瑰花 / Rose Flower) 2 g

홍차 (红茶 / Black Tea) 1 g

홍화 (红花 / Safflower) 1 g

조리 방법:

칡·계화차와 동일하게 끓는 물에 우려서 섭취합니다.

 

효능: 호르몬 조절, 혈액순환 개선, 피부 미용.

이 두 차는 간단하고 효과적이며, 일상적으로 섭취하여 여성 건강과 호르몬 균형 유지에 도움을 줍니다.

 

 

갈근 (葛根)

갈근(葛根)은 콩과 식물인 **칡(Kudzu, 학명: Pueraria lobata)**의 뿌리를 말린 것으로, 한국, 중국, 일본 등 동아시아 전통 의학에서 수천 년간 사용되어 온 귀한 약재입니다. 영어로는 주로 Kudzu root라고 합니다. 

주요 효능 및 용도

·        해열 및 감기 치료: 성질이 차서 몸의 열을 내리고, 발한(發汗) 효과가 있어 감기, 고열, 두통, 목덜미 뻣뻣함 등을 치료하는 데 사용됩니다. 유명한 처방인 '갈근탕'의 주재료입니다.

·        숙취 해소 및 간 건강: 숙취 해소에 탁월한 효과가 있으며, 알코올 중독 증상 완화에도 도움을 줄 수 있습니다. 카테킨 성분이 간 건강 개선에 기여합니다.

·        갱년기 증상 완화: 식물성 에스트로겐(파이토에스트로겐)이 풍부하여 갱년기 여성의 안면 홍조, 야간 발한, 불면증 등의 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

·        혈관 건강 및 혈압 강하: 혈액 순환을 개선하고 혈관 저항을 약화시켜 고혈압, 협심증 등 심혈관 질환에 잠재적인 이점이 있습니다.

·        설사 및 소화기 문제: 양기(陽氣)를 끌어올려 설사를 멈추게 하는 효능이 있어 이질이나 설사 치료에도 활용됩니다.

·        항산화 및 항염증: 항산화 및 항염증 효과가 있는 이소플라본 성분을 함유하고 있어 전반적인 건강 증진에 도움을 줍니다. 

사용 형태

갈근은 주로 다음과 같은 형태로 사용됩니다.

·        한약재: 탕약이나 환의 형태로 처방됩니다.

·        차(茶): 말린 뿌리를 달여 차로 마시거나 칡즙으로 섭취합니다.

·        전분: 뿌리에서 추출한 전분(칡가루)은 요리나 소화 불량 치료를 위한 자연 요법으로 사용됩니다. 

주의사항

성질이 차가운 편이므로 몸이 찬 사람이나 평소 설사를 자주 하는 사람은 과다 섭취에 주의해야 합니다. 또한, 식물성 에스트로겐 함량이 높아 사춘기 이전 어린이는 장기 복용하지 않는 것이 좋습니다. 

 

 

장미(玫瑰)

장미(玫瑰)는 장미과(蔷薇科) 장미속에 속하는 식물의 총칭으로,
아름답고 향기로운 꽃으로 널리 알려져 있으며 사랑·아름다움·조화의 상징으로 여겨집니다.

장미의 품종과 분류

장미는 약 150여 종의 야생종을 기반으로,
수많은 교배 품종이 개발되어 전 세계에 널리 재배되고 있습니다.
색상이나 용도(관상용·식용용) 등으로 구분합니다.

대표적인 장미 품종

• 남미장미(美玫)
  • 유명한 수입 고급 품종
  • 꽃송이가 크고, 꽃잎이 두껍고 단단하며, 보관 기간이 길다.
• 프랑스 장미(法兰西)
  • 재배가 쉽고 개화 기간이 길며 적응력이 뛰어남
  • 꽃색은 순도 높은 핑크색
• 스노우 마운틴(雪山玫瑰)
  • 고급 백장미 품종
  • 순백색에 은은한 연두빛이 감돈다.
• 자지장미(紫枝玫瑰)
  • 중국 산둥성 평음에서 생산
  • 겨울철 가지가 자주빛을 띠며, 꽃봉오리는 약재나 차 향용으로 사용 가능
• 레드 에덴, 카롤라, 블루문(蓝色妖姬), 금향옥(金香玉) 등
  • 널리 알려진 관상 장미 품종들

장미 꽃말(색깔별 의미)

색상	꽃말·상징 의미
빨간 장미	열애, 열정, 진심
분홍 장미	첫사랑, 고백, 사랑스러움, 특별한 관심
하얀 장미	순수, 진실한 사랑
보라 장미	사랑을 지키는 마음, 귀하고 특별함
파란 장미	유일함, 운명적 사랑
노란 장미	고귀, 축복, 사과(때때로 실연의 의미도 있음)
검은 장미	신비, 유일무이

재배와 관리 요령

장미는 비옥하고 배수가 잘 되며 통기성이 좋은 토양에서 잘 자랍니다.
약산성에서 약알칼리성 흙까지 폭넓게 적응합니다.

· 온도

• 재배 적온: 15~25℃

· 물주기

• 장미는 비교적 건조에 강함
• 과습을 피하고 적당히 물을 주어야 함
  • 봄·가을: 3~4일에 한 번
  • 여름: 1~3일에 한 번
  • 겨울: 일주일에 한 번 정도

· 번식

• 삽목, 조직배양 등 무성번식으로 번식
• 재배 첫해에도 개화 가능

· 가지치기 및 관리

• 병든 가지, 약한 가지는 정기적으로 제거
• 절화(꽃다발)도 여분의 잎·약한 꽃봉오리를 제거하고
  “깨어나기(醒花)” 처리를 통해 수분 공급 필요

장미의 활용

장미는 관상용 외에도 경제적 가치가 매우 높습니다.

1. 식품·향료·정유

• 장미 꽃에서 정유를 추출하여 화장품·향수·식품 향료로 사용
• 장미차, 장미주, 장미잼, 장미 디저트 등 식품 제조에 활용

2. 약용 가치

• 장미는 한의학에서
  • 기(气)를 순조롭게 하고
  • 울증(郁)을 풀어주며
  • 혈액순환을 촉진하고
  • 월경을 조화롭게 하는 작용이 있다고 알려져 있음
• 흉협부·위완부 팽만감, 월경불순 등에 사용

 

 

홍차(红茶)

홍차는 전(全)발효 차로, 전 세계 차 시장의 80% 이상을 차지할 정도로 가장 널리 소비되는 차입니다.
성질이 따뜻하고(性温), 맛이 달고 부드러우며 풍미가 깊어 많은 사람에게 사랑받고 있습니다.

주요 종류와 대표 품종

홍차는 크게 소종홍차(小种红茶), 공푸홍차(工夫红茶), 홍쇄차(红碎茶) 세 종류로 나뉘며,
세계 3대 명향 홍차는 다음과 같습니다.

• 중국 기문홍차(祁门红茶)
• 스리랑카 우바(Uva) 홍차
• 인도 다질링(Darjeeling) 홍차

대표 홍차 품종

• 기문홍차(祁门红茶, 중국 안후이성)
  • 우아한 달콤한 꽃향(장미·목향 포함)으로 유명
• 정산소종(正山小种)
  • 중국 푸젠 무이산 원산
  • 세계 최초의 홍차로 400년 이상의 역사를 지님
• 운남전홍(云南滇红)
  • 진한 풍미와 깊은 맛이 특징
• 금준미（金骏眉）
  • 정산소종 중 최고급 품종
  • 황금빛 맑은 차색과 뛰어난 품질로 유명

홍차 우려내기 방법

홍차의 풍미를 제대로 살리려면 물 온도와 우림 시간이 중요합니다.

1. 물 온도

• 일반 홍차 우림: 90℃~95℃
• 연한 어린잎 홍차의 세척(润茶)·깨우기(醒茶): 80℃~85℃

2. 사용할 수 있는 다기

• 유리잔
• 도자기 개완(盖碗)
• 자사호(紫砂壶)

 

3. 기본 단계

1. 뜨거운 물로 다기를 데워준다.
2. 홍차 약 5g을 넣는다.
3. 뜨거운 물을 붓고 첫 우림은 버린다 — 세차·깨어나기 용.
4. 이후 본 우림은 개인 취향에 맞게 시간을 조절, 보통 3~5회 우려 마신다.

 

건강 효능 및 주의사항

· 건강 효능

홍차에는 테아플라빈(茶黄素) 등의 성분이 풍부하여 다음과 같은 효과가 있다.

• 강력한 항산화 효과
• 심장 건강 촉진
• LDL(“나쁜 콜레스테롤”) 감소
• 혈압·혈당 조절 도움
• 장 건강 개선
• 집중력 향상

· 주의할 점

• 카페인이 있으므로
  신경쇠약, 불면, 쉽게 흥분하는 사람은 섭취량에 주의
• 홍차의 **탄닌(鞣酸)**이 철분 흡수를 방해하므로
  빈혈 환자·생리 중 여성·약물 복용 중인 사람은 피하는 것이 좋음
• 위열(胃热) 체질이나 쉽게 열이 오르는 사람도 과음 금물

 

 

홍화(红花)

홍화(红花, 학명 Carthamus tinctorius)는 국화과에 속하는 1년생 직립 초본식물로,
한의학에서 활혈통경(活血通经), **거어지통(祛瘀止痛)**의 중요한 효능을 가진 약재로 널리 사용됩니다.

 

주요 효능 및 작용

홍화는 **매운맛(辛)**과 **따뜻한 성질(温)**을 지니며,
**심경·간경(心、肝经)**으로 귀경하며 **혈분(血分)**에 작용하는 대표적 약재입니다.

 

1. 활혈통경(活血通经)

홍화의 가장 중요한 효능 중 하나로,

• 여성 생리통, 무월경,
• 산후 어혈로 인한 복통
  등의 증상 치료에 사용됩니다.

 

2. 거어지통(祛瘀止痛)

혈어(血瘀)로 인해 발생하는 다양한 통증 완화에 효과가 있습니다.

• 타박상
• 흉비심통(가슴 답답함·심장 주변 통증)
• 늑간 및 복부 통증
• 피하 멍·자반
• 중풍 후 편마비 등

 

3. 어혈을 풀어 색소·반점 개선(化瘀消斑)

혈액순환을 원활하게 하여
어열·울체로 생긴 어두운 반점, 색소 침착 등의 증상에 활용됩니다.

 

4. 심혈관 건강 개선

홍화 속 **홍화황색소(카르타민 계열 색소)**는

• 혈관 확장
• 혈소판 응집 억제
• 혈압·혈지방 감소
• 전혈 점도 감소
  등의 작용을 하여 심혈관 건강에 도움을 줍니다.