ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

TÉ HIERBAS

 

 

 

 

Té de Kudzu y Rosas

(葛根玫瑰茶 / Pueraria Root Rose Tea)

 

Kudzu — Un Alimento Medicinal Esencial para las Mujeres

(葛根 女性少不了的药膳佳品 / Pueraria Root: Essential Medicinal Diet for Women)

Con el rápido desarrollo de la sociedad moderna, muchas mujeres cargan con la doble presión del trabajo y la familia, lo que genera un fuerte estrés físico y mental.
Incluso a principios de los 30 años pueden aparecer síntomas similares a la menopausia, tales como:

• Manchas y pigmentación facial (面部色斑)
• Dismenorrea (痛经)
• Irregularidades menstruales (月经不调)
• Problemas mamarios (乳腺疾病)
• Osteoporosis (骨质疏松症)

La causa principal es el desequilibrio endocrino y la suplementación inadecuada o excesiva.

 

¿Cómo se pueden mejorar estos síntomas?

Existe una planta tanto medicinal como comestible: el kudzu silvestre (野葛根 / Pueraria Root).

Es considerado el “protector natural de la mujer” por su gran contenido de compuestos vegetales altamente activos:

• Isoflavonas (estrógenos vegetales)
• Glicósidos de daidzeína
• Puerarina (葛根素)

Estos componentes ayudan a regular el sistema endocrino y a mantener el equilibrio natural de estrógenos en el cuerpo.

Las isoflavonas del kudzu silvestre presentan una actividad 100 a 1000 veces mayor que las isoflavonas de soja.
La puerarin, un glicósido natural, beneficia la salud cardiovascular y cerebral, mejora la microcirculación local, nutre los ovarios y estimula la secreción natural de estrógenos, ayudando así a retrasar el envejecimiento femenino.

A continuación se presenta un método medicinal y dietético con kudzu que equilibra el sistema endocrino, regula los estrógenos, aporta calcio, armoniza la menstruación y embellece la piel.

 

Té de Kudzu y Rosas

(葛根玫瑰茶 / Pueraria Root Rose Tea)
✔ Consumir una vez al día; se puede infusionar varias veces.

 

Ingredientes

• Kudzu (葛根) — 5 g
• Pétalos de rosa (玫瑰花) — 2 g
• Té negro (红茶) — 1 g
• Cártamo (红花) — 1 g

 

Preparación

Se prepara de la misma manera que el Té de Kudzu y Osmanthus:
Verter agua hirviendo sobre la mezcla, cubrir y dejar reposar antes de beber.

 

Efectos

• Regula las hormonas
• Mejora la circulación sanguínea
• Embellece la piel

 

Kudzu (葛根 Pueraria lobata)

El kudzu es la raíz seca de la planta leguminosa Pueraria lobata, utilizada durante miles de años en la medicina tradicional de China, Corea y Japón.
En inglés comúnmente se conoce como kudzu root.

 

Principales beneficios y usos

✔️ Antifebril y tratamiento del resfriado

De naturaleza fresca, reduce la fiebre y promueve la sudoración, aliviando:

• Resfriados
• Fiebre alta
• Cefalea
• Rigidez del cuello y hombros

Es el componente principal de la famosa fórmula Ge Gen Tang (葛根汤).

 

✔️ Alivio de la resaca y protección del hígado

Excelente para aliviar la resaca y apoyar la detoxificación hepática.
El contenido de catequinas ayuda a mejorar la función del hígado.

 

✔️ Alivio de los síntomas de la menopausia

Rico en fitoestrógenos, ayuda a mejorar:

• Sofocos
• Sudores nocturnos
• Insomnio

✔️ Mejora de la circulación y reducción de la presión arterial

Reduce la resistencia vascular y favorece la circulación sanguínea, beneficiando:

• Hipertensión
• Angina de pecho
• Problemas cardiovasculares

✔️ Problemas digestivos y diarrea

Ayuda a detener la diarrea y a mejorar la digestión.

 

✔️ Antioxidante y antiinflamatorio

Las isoflavonas proporcionan fuertes efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

 

Formas de consumo

• En decocciones tradicionales
• Como té o jugo de kudzu
• En forma de almidón (polvo de kudzu) para cocinar o mejorar la digestión

 

Precauciones

Dado que es de naturaleza fría, las personas con frío interno o diarrea crónica deben evitar su consumo excesivo.
Debido a su alto contenido de fitoestrógenos, no se recomienda el uso prolongado en niñas antes de la pubertad.

 

Rosa (玫瑰 Rosa spp.)

Las rosas pertenecen al género Rosa de la familia Rosaceae.
Son ampliamente conocidas por su belleza y fragancia, y simbolizan el amor, la armonía y la elegancia.

 

Variedades de rosas

Las rosas modernas provienen de más de 150 especies silvestres, dando lugar a innumerables variedades híbridas.

 

Variedades representativas

• Rosa sudamericana (美玫)
  Flores grandes, pétalos gruesos y larga duración.
• Rosa francesa
  Fácil de cultivar, larga floración, color rosado puro.
• Rosa Snow Mountain
  Una variedad premium de rosa blanca con un suave tono verdoso.
• Rosa de rama púrpura (紫枝玫瑰)
  Originaria de Shandong, China; los capullos se usan para té y medicina.
• Red Eden, Carola, Blue Moon, Jin Xiang Yu, etc.
  Famosas variedades ornamentales.

 

Significado de las rosas según su color

Color	Significado
Roja	Amor apasionado, sinceridad
Rosa	Primer amor, ternura, confesión
Blanca	Pureza, amor verdadero
Púrpura	Nobleza, singularidad, amor protector
Azul	Unicidad, amor destinado
Amarilla	Nobleza, bendición (a veces disculpa o separación)
Negra	Misterio, unicidad

 

Cultivo y cuidados

• Prefieren suelos fértiles, bien drenados y aireados
• Temperatura ideal: 15–25°C
• Riego:
  • Primavera/Otoño: cada 3–4 días
  • Verano: cada 1–3 días
  • Invierno: una vez por semana
• Propagación por esquejes o cultivo de tejidos
• Podas regulares para retirar ramas débiles o enfermas
• Las flores cortadas requieren hidratación previa (“despertar la flor”)

 

Usos de la rosa

✔️ Alimentación, perfumería y aceites esenciales

• Producción de aceites esenciales para perfumes y cosmética
• Té de rosas, licor de rosas, mermeladas y postres

 

✔️ Usos medicinales (Medicina Tradicional China)

La rosa:

• Regula el Qi
• Alivia la depresión emocional
• Activa la circulación sanguínea
• Regula la menstruación

Indicada para:

• Plenitud torácica o epigástrica
• Irregularidades menstruales
• Estancamiento emocional

 

Té Negro (红茶)

El té negro es un té totalmente fermentado, representando más del 80% del consumo mundial de té.
Es de naturaleza tibia, sabor dulce y cuerpo profundo.

 

Clasificación principal

• Té negro Souchong
• Té negro Congou
• Té negro triturado (broken tea)

 

Tres grandes tés negros aromáticos del mundo

1. Té negro Keemun (祁门红茶) — China
2. Té Uva — Sri Lanka
3. Té Darjeeling — India

 

Variedades representativas

• Keemun — Aroma floral elegante (rosa y orquídea)
• Zhengshan Xiaozhong — El primer té negro del mundo
• Dianhong de Yunnan — Sabor intenso y profundo
• Jin Jun Mei — Variedad premium, dorada y de alta calidad

 

Método de infusión

• Temperatura del agua: 90–95°C
• Enjuagar rápidamente la primera infusión
• Infundir 3–5 veces según preferencia

 

Beneficios del té negro

• Potente antioxidante
• Protege la salud cardiovascular
• Reduce el colesterol LDL
• Ayuda a regular presión arterial y glucosa
• Mejora la salud intestinal
• Aumenta la concentración

 

Precauciones

• Contiene cafeína → evitar en insomnio o nerviosismo
• Los taninos dificultan la absorción de hierro → no recomendable para personas con anemia
• Puede generar calor interno si se consume en exceso

 

Cártamo (红花 / Carthamus tinctorius)

El cártamo es una hierba anual de la familia Asteraceae, ampliamente usado en la medicina tradicional para activar la circulación sanguínea y eliminar el estancamiento sanguíneo.

 

Principales efectos

✔️ Activa la circulación y regula la menstruación (活血通经)

Indicado para:

• Dismenorrea
• Amenorrea
• Dolor posparto por estasis sanguínea

 

✔️ Elimina estasis sanguínea y alivia el dolor (祛瘀止痛)

Adecuado para:

• Moretones
• Dolor torácico
• Dolor abdominal
• Hematomas y púrpura
• Secuelas de accidentes cerebrovasculares

 

✔️ Reduce manchas y pigmentación (化瘀消斑)

Mejora la microcirculación y aclara manchas causadas por estasis.

 

✔️ Beneficios cardiovasculares

Los pigmentos del cártamo (como carthaminas) ayudan a:

• Dilatar vasos sanguíneos
• Inhibir agregación plaquetaria
• Reducir presión arterial y grasas en sangre
• Mejorar la viscosidad sanguínea