ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

MEDICINA HERBARIA

 

 

 

 

红参

 

 

    红参为五加科植物人参Panax ginseng的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎，别称红人参，经浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序制成，商品分为普通红参、精制红参两大类，包含全须红参、光支红参等品种。

 

    其化学成分主要有皂苷类、糖类等，性温，具有大补元气、回阳固脱之效，主治肺虚咳嗽、久泻久痢等症，含服建议每日不超过3克。适宜阳虚体弱人群秋冬季进补，可配伍罗汉果、枇杷叶增强润肺效果。

 

    长期口服红参粉能降低肿瘤发病率并抑制肿瘤生长，与香茶菜、枳壳制成的片剂可促进胃癌患者术后恢复及延长生存期。红参能提高胃癌术后病人的细胞免疫功能，并对神经和心血管系统产生影响。

 

    栽培需冷凉湿润环境，多采用种子繁殖法，分夏、秋、春三季播种。阴虚火旺、高血压患者及孕妇、14周岁以下儿童应慎用。通化县快大人参交易市场2024年实现交易额60.1亿元，其中电商销售额占东北地区人参产品交易额的30%以上。

 

 

简介

红参是以优质鲜人参为原料，两次蒸制加工而成。红参在加工时因高温蒸熟，使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性，这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化，有利于营养成分的保持。其色泽红润，也有褐黄色者。红参温，味甘而微苦，其气浓香。红参具有良好的大补元气，回阳固脱的功用。至于临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，肾虚喘促，都应该选用红参进补，以益气补虚。

 

 

释名：

亦名黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹。

 

 

气味：

(根)甘、微寒、无毒。

 

 

主治

1、阴亏阳绝之症(昏眩、自汗、痰鸣、脉大)。

用人参十两细切，加水二十碗浸透，以桑柴火缓煎成膏。每服一至三碗。持续服至病愈。以方名“人参膏”。

 

2、胸中痞坚，胁下逆气抢心。

用人参、白术、干姜、甘草各三两，加水八升，煎至三升。每服一升，一天服三次。此方名“治中汤”(理中汤)。

 

3、脾胃气虚，不思饮食。

用人参一钱、白术二钱、茯苓一钱、灸甘草五分、姜三片、枣一枚，加水二杯，煎至一杯，饭前温服。此方名“四君子汤”(按：各药分量在此方中不再折扣)。

 

4、开胃化痰。

用人参二两(焙)、半夏五钱(姜汁浸后焙干)，共研为末，和面揉成丸子，如绿豆大。每服三十至五十丸，姜汤送下。饭后服。一天服三次。药中加陈皮五钱亦可。

 

5、胃寒气满，饥不能食。

用人参二钱、生附子半钱、生姜二钱，加水七合煎成二合，调入鸡蛋清一个，空心服下。

 

6、胃虚恶习，或呕吐有痰。

用人参一两，加水二碗，煎成一碗，再加竹沥一杯、姜汁三匙。温服。此方最宜老人。

 

7、反胃(饮食入口即吐，病人衰弱无力)。

用人参三两，切片，加水一升，煮成四合，热服。同时用人参汁加鸡蛋白、薤白(即 头)煮粟米粥吃。

 

8、妊妇腹痛吐酸，不能饮食。

用人参、炮干姜，等分为末。加生地黄汁，做成丸子，如梧子大。每服五十丸，米汤送下。

 

9、阳虚气喘，自汗盗汗，气短头晕。

用人参五钱、熟附子一两，分为四帖。每帖以生姜十片，加月二碗，煎成一碗，温服。

 

10、喘急欲绝。

用人参末煎汤，每服一茶匙。一天服五至六次。

 

11、产后发喘。

用人参末一两；另有苏木二两，加水二碗，煎成一碗后，调参末内服。有特效。

 

12、产后诸虚、发热、自汁。

用人参、当归，等分为末；另以水三升，加猪腰子一个(切片)，糯米半合，葱白二个，煮米至熟。取汁一碗，将人参、当归药末调入煎汤，饭前温服。

 

13、产后大便不能，出血很多。

用人参、麻子仁、枳壳(麦麸炒过)，共研细，加蜜成丸，如梧子大。每服五十丸，米汤送下。

 

14、横生倒产。

用人参末、乳香末各一我，丹砂五分，共研细，加鸡蛋白一个，生姜汁三匙，搅匀后冷服。有特效。

 

15、怔忡自汗，心气不足。

用人参、当归各半两，和阉猪腰子一对(切片)同煎，空心服。药渣焙干为末，以山药末作糊和药成丸，如绿豆大。每服五十丸，枣汤送下。药中亦可加乳香二钱。

 

16、肺虚久咳。

用人参二两、鹿角胶(灸过)一两，共研为末，每服三钱。薄荷豉汤(如葱)送下。

 

17、喘嗽咳血，脉弱无力。

用人参末三钱，鸡蛋白调匀，清晨服下，服后即去枕仰卧。病不久者，一服可愈。久病者两服有效。以乌鸡蛋的蛋白调药。效果更佳。

 

18、吐血下血，血如泉涌。

用人参五钱(焙)、侧柏叶(先蒸后焙)、荆芥穗(烧存性)各五钱，共研为末。每取二钱加入面粉二钱中，以水调成稀糊吃下。

 

19、鼻血不止。

用人参、嫩柳枝，等分为末。每服一钱，日服三次。无柳枝可用莲子心代。

 

20、阴虚尿血。

用人参(焙)、黄芪(盐水灸)，等分为末；另用红皮萝卜一枚，切成四片蜜灸，灸过再灸，以用尽二两蜂蜜为止。每服以萝卜一片蘸药末吃，盐开水送下。

 

21、水渴。

用人参末，蛋白调匀。每服一钱。一天服三、四次。又方：人参、栝楼根等分，生研为末，炼蜜和丸，如梧子大。每服百丸，饭前以麦门冬煎汤送下。一天服两次。此方名“玉壶丸”。又方：人参一两，甘草二两(雄猪胆汁浸后加灸)，脑子半钱，共研为末，调蜜做成丸子，如芡子大。每次嚼一丸，冷开水送下。又方：人参一两，葛粉二两，共研为末。同时，在 猪汤一升中，加药三钱、蜜二两，慢火熬成膏子。每夜含咽一匙。三次见效。

 

22、痢久晕厥，六脉沉香。

用人参、附子各一两半，每次取半两，加生姜十片、丁香十五粒、粳米一撮，在水二碗中煎至一碗半，空心温服。

 

23、禁口痢。

用人参、莲肉各三钱，水煎成浓汤，一口一口细吞之。或加姜汁炒过黄连三钱同煎亦可。

 

24、老人虚痢不止，不能饮食。

用人参一两、鹿角一两、鹿角(去皮，炒过)五钱，共研为末，每服一茶匙，米汤调下。一天服三次。

 

 

服用宜忌

-宜服

红参为偏热性，具有振阳之力，特别适用于气弱阳虚的人士服用，如常感头晕眼花、气喘无力、年老力衰、病后体弱者，或妇女失血过多，手术后，特别适于服用。秋、冬季节适宜服用。

 

-忌服

但阴虚火旺、高血压未受控制者、则不宜服用。心脏病患者在服用前，也最好咨询医师的意见。阴虚火旺、补气养阴、在夏季更适宜服用西洋参。因红参偏温，有牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血等“阴虚易上火”症状的人服用会火上浇油。

 

 

用量

常人每日3克为佳。

 

 

栽培方法

喜冷凉湿润气候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。对土壤选择较严，适宜排水良好，富含腐植质的砂质壤土及壤土栽培。种子繁殖，分夏播、秋播和春播。夏播，7～8月果实成熟时，采下立即播种。秋播11月，春播在4月上、中旬。播前先整地作畦，高0.7～1尺，宽3.8～4尺，畦间作业道为6～8尺。

采用撒播，每平方米1两，播后，覆土1～1.5寸，经常保持土壤湿润，约至5月上旬出苗。秋播和春播必须采用人工催芽。催芽方法是挖深5～6寸的坑，大小视种子多少而定，然后把砂与种子按1：1比例拌好，放入坑内，覆土2～3寸，经常保持土壤湿润。约2个月后裂口，即可播种。第三年10月移栽，行株距6×3寸，覆土1.5～2寸。出苗前，应搭前檐高3～4尺、后檐高2～3尺棚遮荫。生长期间有斑点病、疫病和炭疽病为害，可用波尔多液喷射防治。