ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

MEDICINA HERBARIA

 

 

 

 

Adenophora stricta Miq

沙参

 

 

Shā shēn

(Adenophora stricta Miq)

Shāshēn es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia Campanulaceae y al género Adenophora.
La raíz es de forma típica de zanahoria o fusiforme, sin ramificaciones, y la planta puede alcanzar hasta 1 metro de altura.
El tallo es erecto y no ramificado; la inflorescencia es racimosa falsa o paniculada estrecha; los pedicelos son cortos; el cáliz presenta bordes enteros o ligeramente dentados.
 

Las corolas suelen ser púrpuras o azules, con pedicelos muy cortos; los filamentos se ensanchan en la parte inferior en forma de placa; las anteras son delgadas y alargadas. El ovario es ínfero y contiene numerosos óvulos.
Las semillas son elípticas.
La floración ocurre entre julio y agosto.

La raíz se utiliza como medicamento.
 

Se cosecha en otoño, se retira la parte aérea y las raíces laterales finas, se raspa la corteza gruesa y se seca al sol inmediatamente.
Es inocua y tiene sabor dulce con un ligero amargor, y presenta efectos tonificantes, dispersores del calor interno, limpiadores del pulmón y calmantes de la tos.
 

También trata dolor de corazón y bazo, cefalea y leucorrea femenina.
Se utiliza para bronquitis, tos ferina, tos por calor pulmonar y esputo amarillo y espeso.
Tras eliminar su sabor amargo mediante cocción, también puede comerse.

 

Características morfológicas

Planta

• Hierba perenne
• Contiene látex blanco
• Raíz: en forma de zanahoria
• Tallo: 40–80 cm, no ramificado, con pelos rígidos cortos o pelos largos suaves (a veces glabro)

 

Hojas

• Hojas basales: grandes, cordadas, con pecíolos largos
• Hojas caulinares: sésiles o con pecíolos muy cortos con alas estrechas
• Lámina: ovalada o lanceolada estrecha
• Base cuneada o casi redondeada
• Ápice agudo o cortamente acuminado
• Borde con dientes irregulares
• Longitud 3–11 cm, anchura 1.5–5 cm
• Ambas caras con vellosidad ligera o casi sin pelos

 

Flores

• Inflorescencias racimosas falsas o panículas extremadamente estrechas
• Pedicelos < 5 mm
• Cáliz con pelos cortos, pelos granulares o glabro
• Lóbulos del cáliz: largos, estrechos, en forma de barrena, margen entero (carácter clave)
• Corola: acampanada ancha, azul o púrpura, 1.5–2.3 cm
• Lóbulos = 1/3 de la longitud total, triangulares-ovados
• Disco floral: tubular corto
• Estilo ligeramente más largo que la corola

 

Fruto y semillas

• Cápsula: esferoidal-elipsoide, 6–10 mm
• Semilla: amarillenta, algo plana, 1.5 mm

 

Cariotipo

• 2n = 34

Variación notable en la pilosidad del cáliz, pero los rasgos clave son:
hojas sésiles, inflorescencias racimosas falsas, pedicelos cortos y lóbulos del cáliz largos y enteros.

 

Técnicas de cultivo

1) Propagación por semillas

● Siembra de primavera

En el norte, en abril.

 

● Siembra de invierno

Antes de que el suelo se congele en enero.

 

● Preparación del terreno

Aplicar 4,500–60,000 kg de compost o estiércol por hectárea.
Formar bancales de 1 metro de ancho y surcos superficiales separados 40 cm.
Distribuir las semillas uniformemente, cubrir con 1–1.5 cm de tierra, presionar ligeramente y regar.
Mantener la humedad.
Germinación: aprox. 2 semanas (siembra de primavera).
La siembra de invierno germina en primavera del año siguiente.

 

2) Manejo del campo

• Escardar y aflojar la tierra después de la germinación
• A 3 cm de altura: primer aclareo
• A 10–15 cm: aclareo definitivo dejando 1 planta fuerte cada 10–15 cm

 

● Prevención del acame

Aporque + fertilización complementaria

 

● Fertilización

• Etapa de plántula: abonos líquidos suaves frecuente
• Luego:
  • Dos aplicaciones anuales (post-marchitez + pre-brote)
  • Adicionalmente en mayo, julio y septiembre, estiércol líquido de origen humano o animal
• A 45 cm de altura: despunte para estimular el engrosamiento de la raíz

 

3) Control de plagas y enfermedades

Enfermedades

• Pudrición de raíz → tiabendazol 50% (dilución 1:500)
• Mancha parda → zineb 65% (1:500)

Plagas

• Pulgones
• Gusano cortador y otros insectos del suelo

 

4) Cosecha y almacenamiento

• Cosecha: 2–3 años después de la siembra
• Otoño
• Retirar parte aérea y raíces finas
• Lavar, raspar corteza, cortar y secar al sol

 

Principales valores medicinales

● Fuente medicinal

Raíz de Adenophora stricta y especies afines del mismo género.

 

● Procesamiento

Eliminar impurezas, cortar la corona, lavar, hidratar y cortar en rodajas gruesas. Secar.

1) Shāshēn con miel (蜜沙参)

• Mezclar miel purificada diluida con agua caliente con las rodajas
• Dejar absorber
• Calentar a fuego suave y revolver hasta color amarillo anaranjado
• Proporción: 25 kg de miel / 100 kg de Shāshēn

2) Aspecto de la droga

• Shāshēn: rodajas gruesas redondas, amarillentas, con grietas
• Shāshēn con miel: amarillo anaranjado, con sabor dulce

 

Sabor y naturaleza (性味)

• Sabor: dulce, ligeramente amargo
• Naturaleza: ligeramente fría (微寒)

 

Tropismo de meridianos (归经)

• Pulmón (肺)
• Estómago (胃)

 

Funciones y acciones principales

● Funciones

• Nutrir el Yin y clarificar el calor
• Humedecer el pulmón y transformar flema
• Beneficiar el estómago y generar fluidos corporales

 

● Indicaciones

• Tos crónica por deficiencia de Yin
• Tisis con sangre en esputo
• Tos seca con poca flema
• Dolor de garganta por calor vacío
• Sed por lesión de líquidos corporales

 

Uso y dosis

• Decocción: 10–15 g
• Planta fresca: 15–30 g
• También en píldras o polvos

 

Contraindicaciones

• Prohibido en tos por viento-frío
• No combinar con:
  1. Fángjǐ (防己 / Stephania tetrandra) — incompatibilidad
  2. Lílú (藜芦 / Veratrum nigrum) — antagonismo

 

Textos clásicos

• 《本草经集注》: “Es incompatible con Fángjǐ y antagónico con Lílú.”
• 《本草经疏》: “Prohibido en tos por frío y deficiencia pulmonar.”

 

Componentes químicos

En la raíz se han identificado cuatro compuestos:

• β-sitosterol
• β-sitosterol-O-β-D-glucopiranósido
• Taraxerona
• Ácido octacosanoico

 

Acciones farmacológicas

1) Inmunomodulación

• Aumenta linfocitos y células T
• Incrementa la actividad fagocítica de macrófagos
• Aumenta el peso del bazo
  → Refuerza la inmunidad celular y no específica
  → Inhibe parcialmente la inmunidad humoral

2) Expectorante

• En conejos, la decocción mostró efecto expectorante por más de 4 horas

3) Antifúngico

• Extracto acuoso 1:2 inhibe diversos hongos dermatofitos

4) Cardiotónico

• Extracto al 1% mejora la amplitud de contracción del corazón de sapo in vitro

 

Hábitat y distribución

• Colinas bajas, praderas, grietas de rocas
• También en zonas de 600–700 m
• O en montañas abiertas de 1000–3200 m
• Prefiere clima cálido o fresco, resistente al frío
• Tolera sequía, pero plántulas muy sensibles a la falta de agua
• Suelos profundos, fértiles, drenados, con abundante humus

 

Distribución

• Provincias de China: Jiangsu, Anhui, Zhejiang, Jiangxi, Hunan, etc.