| Product name | Sopa nutritiva de cerdo con coix y castaña de agua |
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| Descripción | Elimina el calor y desintoxica, reduce la hinchazón, fortalece el bazo y el estómago. |
| Price | MXN$380 |
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Sopa nutritiva de cerdo con coix y castaña de agua
薏仁马蹄猪肉汤
La sopa de cerdo con castaña de agua y semillas de coix es una sopa tradicional china cocinada a fuego lento, elaborada con carne de cerdo, castañas de agua y semillas de coix (lágrimas de Job) como ingredientes principales, complementada con dátiles rojos, sal y glutamato monosódico.
La proporción de los ingredientes es: 25 g de semillas de coix, 150 g de castañas de agua y 80 g de carne magra de cerdo. En la preparación, se pelan y cortan las castañas de agua, se blanquea la carne de cerdo en agua hirviendo, y luego se colocan junto con las semillas de coix (remojadas durante 2 horas) y los dátiles rojos sin hueso en una olla de barro. Se añade agua, se lleva a ebullición a fuego alto y después se cocina a fuego lento durante unas 2 horas. Finalmente, se sazona al gusto antes de servir.
Esta sopa tiene efectos de eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y estimular el apetito, así como eliminar la humedad interna. Entre los ingredientes, la castaña de agua ayuda a refrescar y calmar la sed, mientras que las semillas de coix promueven la diuresis y eliminan la humedad. Debido a las propiedades de estos ingredientes, la sopa no es adecuada para personas con digestión débil, constitución de deficiencia de bazo y estómago con frío, o con estasis sanguínea.
Eficacia según la Medicina Tradicional China (MTC)
- Elimina el calor y desintoxica
- Fortalece el bazo y el estómago, estimula el apetito
- Elimina la humedad y alivia el edema
- Suaviza la queratina de la piel, estimula el metabolismo y favorece la salud de la piel
- Posee acción antiinflamatoria y ayuda a reforzar la inmunidad
Coix (Coix lacryma-jobi)
El coix es un alimento medicinal con propiedades para eliminar el exceso de humedad, mejorar la digestión y favorecer la belleza de la piel. Principalmente ayuda a drenar la humedad interna, aliviar la retención de líquidos, mantener la salud intestinal gracias a su alto contenido en fibra dietética y estimular el metabolismo.
- Diurético y reductor de la hinchazón: Ayuda a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo y mejora la retención en las extremidades inferiores.
- Mejora la función digestiva: Refuerza el bazo y el estómago, aliviando la indigestión y la distensión abdominal.
- Salud de la piel: Rico en vitamina B1, proteínas y grasas, suaviza la queratina cutánea, activa el metabolismo y beneficia la salud de la piel.
- Refuerza la inmunidad: Contiene polisacáridos de coix con acción antiinflamatoria y potenciadora del sistema inmunitario.
- Efecto anticancerígeno: Algunos estudios sugieren que puede tener propiedades anticancerígenas.
Precauciones:
- Las mujeres embarazadas o en período de lactancia deben controlar su consumo.
- Las personas con funciones digestivas débiles deben evitar el consumo excesivo.
- Tiene naturaleza fría, por lo que las personas con constitución fría deben consumirlo con precaución.
Castaña de agua (马蹄)
La castaña de agua ayuda a reponer la energía, calma el estómago, alivia la sed, favorece la digestión y elimina la flema.
