| Product name | Sopa Nutritiva de Tremella con Semillas de Loto |
|---|---|
| Descripción | Nutre los pulmones, hidrata y embellece la piel, elimina el calor y alivia el calor veraniego, además de fortalecer el sistema inmunológico. |
| Price | MXN$380 |
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Sopa Nutritiva de Tremella con Semillas
de Loto y Azúcar de Roca
(冰糖银耳莲子羹)
La Sopa Nutritiva de Tremella con Semillas de Loto y Azúcar de Roca es un postre tradicional chino preparado principalmente con tremella (hongo blanco), semillas de loto, bayas de goji, dátiles rojos y azúcar de roca.
Su textura es espesa y suave, y es conocida por sus propiedades de disipar el calor, desintoxicar, nutrir el Yin, humedecer los pulmones y embellecer la piel.
Es un excelente alimento para el consumo diario y también ideal durante el proceso de recuperación después de una enfermedad.
La tremella, llamada “la perla de los hongos”, es rica en colágeno natural y vitamina D.
Las semillas de loto contienen antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer y disminuir la presión arterial.
Las bayas de goji fortalecen el hígado y los riñones, mientras que el azúcar de roca equilibra el sabor y regula el calor interno.
La preparación consiste en remojar bien la tremella, retirar el germen amargo de las semillas de loto y cocer todo a fuego lento durante 2–3 horas hasta que la sopa tome una textura gelatinosa.
Se pueden añadir ingredientes como lirios secos o peras para mejorar el sabor.
Puede servirse caliente o fría; cuando se sirve fría, es especialmente refrescante.
Las mujeres embarazadas deben consumir las semillas de loto con precaución, y las personas con diabetes deberían evitar este postre.
Quienes tengan un sistema digestivo débil deben consumirlo caliente.
Beneficios según la Medicina Tradicional China (MTC)
La Sopa de Tremella con Semillas de Loto y Azúcar de Roca ayuda a nutrir los pulmones, aliviar la tos, hidratar la piel, mejorar la belleza, eliminar el calor interno, fortalecer la inmunidad y favorecer la recuperación del organismo.
Es particularmente útil para aliviar la sequedad en verano, refrescar el cuerpo y reponer los líquidos perdidos.
Ingredientes y Sus Propiedades
Tremella (银耳 / hongo blanco)
Otros nombres:
Hongo de nieve (雪耳), oreja blanca
Propiedades:
- Nutre los pulmones
- Reabastece el Yin y genera fluidos
- Alivia la tos
- Tonifica hígado y riñones
- Nutre la sangre y el cerebro
- Mejora la piel y retrasa el envejecimiento
Características:
Rica en polisacáridos tipo colágeno, que ayudan a fortalecer la inmunidad, tienen efectos anticancerígenos y favorecen la belleza de la piel.
Bayas de Goji (枸杞子)
Propiedades:
Tonifican hígado y riñones, mejoran la visión, tienen efectos antienvejecimiento y ayudan a regular azúcar y grasas en la sangre.
Registro del Compendio de Materia Médica (本草纲目):
“El consumo prolongado fortalece huesos y músculos, previene el envejecimiento y aumenta la resistencia al frío y al calor.”
Azúcar de Roca (冰糖)
Propiedades:
Regula el dulzor, reduce el calor interno y beneficia a los pulmones y el hígado.
Uso:
Común en platos premium, fórmulas herbales y bebidas.
Semillas de Loto (莲子)
Propiedades:
Tonifican la deficiencia, calman el corazón, limpian el espíritu, fortalecen el bazo y los riñones, detienen la diarrea y poseen efectos anticancerígenos.
Componentes activos:
- Alcaloides isoquinolínicos: anticancerígenos
- Alcaloide amorfo N-9: reduce la presión arterial
- Alcaloides del germen de loto: fortalecen la función cardíaca
Precaución:
No hervir en exceso el germen verde del loto (莲子心), pues una cocción prolongada reduce sus efectos medicinales.
